Spaguettis à la carbonara

Hier soir j'avais prévu de faire une salade de mesclun et de petits pois, recette trouvée sur Marmiton. Sauf que quand je suis rentrée chez moi, j'avais froid, j'étais fatiguée et un peu de mauvaise humeur. Du coup, j'ai préparé des spaghettis à la carbonara ... Le super remonte moral !!!
C'est rapide à préparer et c'est boooonnnn !!!

Allez, ça ira mieux ce soir !

 Pour 3 personnes, avec un solide appétit

1 oignon haché

150 g de lardons

150 g de dés de jambon ou dinde

de la crème en quantité

des oeufs (facultatif)

spaghettis

On commence en faisant revenir les lardons avec les dés de jambon. Je retire l'excès de gras et j'ajoute l'oignon haché. Puis on mets plein de crème et on laisse cuire le plus longtemps possible à couvert et à feu très doux. Pendant ce temps, on fait cuire nos pâtes Al Dente. On présente avec un jaune d'oeuf au coeur de la sauce. Avec plein de parmesan pour moi !!!

C'est tellement bon !