De pièce en pièce

11 novembre 2013

Potiron rôti

Cette année a été particulièrement généreuse en légumes. Les jardins de Grande Soeur et de mon Papa nous ont régalé tout l'été, et il continue cet automne avec un légume que j'adore : les potirons !! Il faut le voir pour le croire : la cave chez mes parents est envahie de potirons de toutes les tailles et de toutes les couleurs ! Ils ont été cueilli pour éviter qu'ils ne pourrissent ou ne soient chapardés par les adeptes de la cueillette sauvage ... C'est répandu chez nous ... Du coup, au lieu d'acheter mes légumes sur le marché,... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Les patates farcies pour Monsieur

Depuis presque deux semaines, Mon Petit Mari me tane pour que je lui cuisine des patates farcies "comme sa maman" ... Bonjour la pression ! N'ayant pas la recette, pas de précisions et pas beaucoup de temps pour préparer le repas : je me lance dans une version patates farcies façon Katy. Attention les yeux !     Il vous faut : pommes de terre farce à légumes 1 oignon crème fraiche fromage râpé   On commence par faire cuire les pommes de terre à la vapeur. On les épluche, on les coupe en deux et on les... [Lire la suite]
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19 octobre 2013

Carottes braisées

Cette recette de carottes braisées est très rapide à faire. La cuisson est un peu longue mais ne nécessite pas beaucoup d'attention. Donc super pratique. On prépare les carottes, on lance la cuisson et on est tranquille ! Cuisinées de cette manière, les carottes constituent un très bon accompagnement pour les viandes blanches et les poissons. Ca leur donne un petit goût sucré qui plait beaucoup aux enfants : un bon point pour elles ! Bravo les carottes!     Pour 4 personnes, il vous faut : 500 g de carottes 2 blancs... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

Tomates cerise séchées

Face à l'énorme production de tomates du jardin de Grande Soeur, il a fallu faire preuve d'imagination. J'ai déjà préparé plusieurs bocaux de sauce tomates et j'avais envie de vraiment mettre en valeur les tomates cerise pour l'occasion. Je savais comment procédé, grosso modo, mais voulant être sure de mon coup j'ai fait quelques recherches. Après pas mal de pérégrinations sur Internet, j'ai trouvé chez Jujube en cuisine une recette des plus alléchantes. Je me suis donc lancée dans la confection de mes tomates cerise séchées. C'est... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Courgettes au vinaigre aigre doux

Une fois de plus c'est Jolie Maman qui m'a tuyauté ... Et heureusement ! Sinon je ne sais pas ce que j'aurai fait de ces 3 kilos de courgettes ! J'ai beaucoup aimé cette idée : faire mariner mes courgettes et pouvoir les grignotter à l'apéritif. La préparation s'étale sur 4 jours, pour que toutes les saveurs se mèlent. Pour commencer, on détaille 3 kilos de courgettes en petits cubes : je vous rassure c'est l'étape la plus longue ! Jolie Maman disait 1,5 cm² mais vu que j'ai le compas planté dans l'oeil ... Les miens sont plus gros,... [Lire la suite]
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13 septembre 2013

Tout le monde dans le bocal !

En bocal ?? Mais oui en bocal. Je trouve ça très poétique les conserves. Ca me rappelle mon papa, sa cave qui regorge de confitures et de haricots verts dans de gros bocaux en verre. Je ne m'étais encore jamais vraiment penchée sur la question. Pour moi les conserves, c'étaient mon papa et point barre. Et j'avoue que ça me filais un peu la frousse. Peur de ne pas réussir, ou que ça se gâte ... J'ai le souvenir d'un bocal de haricots verts qui était piqué et que je m'étais forcée à manger de peur de vexer mon papa ... Quand j'y... [Lire la suite]
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12 septembre 2013

Sauce tomates maison

Hier j'ai passé un très bon après midi chez Grande Soeur. Depuis presque un an et demi, elle vit dans une belle maison qu'elle a fait construire à la campagne. Et elle a un jardin !! Je suis terriblement jalouse car je rêve d'avoir un jardin également. Donc à la fin de ce bel après midi entre soeurs, nous sommes allées dans son jardin avec une grande cagette et avons commencé la cueillette des tomates. En remplissant la cagette de belles grosses tomates bien mûres et d'une tonne de tomates cerise, je pensais à ce que j'allais en... [Lire la suite]
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03 mai 2013

Cannellonis boursin - courgettes

Une jolie idée pour faire manger des courgettes aux enfants (entre autre ...) Une gratin de cannellonis au boursin et aux courgettes. Très rapide à préparer, avec une tranche de dinde ça fait un repas complet vite fait !   Pour 2 personnes, il vous faut : 8 cannellonis 2 courgettes 1 gousse d'ail (en poudre pour moi) 150 g de chèvre frais (boursin pour moi) 1 jaune d'oeuf 15 cl de crème fraiche parmesan   On fait la fête aux courgettes : on les épluche et on les mixe avant de les faire revenir dans de l'huile... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Gâteau de carottes

Une recette extraite d'un livre de recette que ma soeur m'a offert à Noël : Bento collections. C'est un délice ! Et ça se prépare en 10 minutes !     Pour 2 personnes (4 gâteaux), il vous faut : 250 g de carottes 1 gousse d'ail (ail en poudre pour moi) 4 brins de cerfeuil (ciboulette pour moi) 2 oeufs 20 g de comté râpé 1 cube de bouillon de volaille (légumes pour moi)   Top chrono ! On épluche et on coupe les carottes en petits morceaux. On les cuit dans 15 cl d'eau avec le bouillon cube écrasé et l'ail... [Lire la suite]
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19 avril 2013

Lentilles corail

Une première pour moi : les lentilles corail ! Je les ai cuisiné en suivant une recette trouvée sur Marmiton : avec du curry. Le résultat était bon, mais je n'ai pas trouvé que les lentilles corail avaient un goût particulier, c'est surtout le curry que l'on sentait. Donc pas vraiment convaincue. Je retenterai avec une autre recette.  
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